1️⃣ Prepara la masa
En una olla mediana, pon el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Lleva a fuego medio hasta que hierva.
Agrega la harina de una sola vez y remueve enérgicamente con una espátula hasta que la masa se despegue de las paredes de la olla.
Retira del fuego y deja enfriar unos minutos.
2️⃣ Incorpora los huevos
Cuando la masa esté tibia, añade los huevos uno a uno, mezclando bien hasta obtener una textura suave y uniforme.
3️⃣ Forma los churros
Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla estrellada.
Forma tiras largas sobre papel de horno o directamente en el aceite caliente (a 180 °C).
4️⃣ Fríe hasta dorar
Fríe los churros hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
5️⃣ Rellena con dulce de leche
Cuando los churros estén templados, utiliza una manga pastelera con una boquilla fina para rellenarlos con dulce de leche cremoso.
6️⃣ Espolvorea y disfruta
Pásalos por una mezcla de azúcar y canela… ¡y disfruta de esta delicia que te hará olvidar todos los problemas del día! 🤭
