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Usa coco fresco para un sabor más intenso.
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Si usas coco seco, hidrátalo en leche tibia antes de añadirlo.
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Cocina siempre a fuego medio para evitar que se queme.
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Para cocadas más firmes, prolonga el tiempo de cocción.
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Añade ralladura de limón para equilibrar la dulzura.
Variantes populares de la cocada con leche condensada
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Cocada al horno: coloca la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180 °C durante 20 minutos para un acabado más compacto y caramelizado.
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Cocada con chocolate: añade cacao en polvo o baña las cocadas frías en chocolate derretido.
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Cocada con frutas secas: incorpora nueces, pasas o almendras troceadas para un toque crujiente.
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Cocada colombiana: prepara cocadas de colores con jugo de remolacha, cúrcuma o espinaca.
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Cocada brasileña: usa leche de coco y coco fresco rallado para una textura más jugosa.
