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Si no tienes hoja de plátano, puedes usar papel aluminio, aunque la hoja le da ese aroma ahumado tradicional.
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Para un sabor más auténtico, cocina la carne en una olla de cocción lenta (slow cooker) durante 6–7 horas a temperatura baja.
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Acompaña con frijoles refritos, arroz blanco o plátanos fritos para una comida completa.
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Si no consigues naranja agria, mezcla ¾ de jugo de naranja natural con ¼ de vinagre blanco o de manzana.
🍊 Beneficios de los ingredientes principales
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Achiote: rico en antioxidantes, ayuda a proteger las células del cuerpo.
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Jugo de naranja agria: mejora la digestión y aporta un toque cítrico que realza los sabores.
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Cerdo: fuente de proteínas y minerales como zinc y hierro.
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Cebolla morada: contiene compuestos antiinflamatorios y antioxidantes.
