1. Prepara la salsa rosa
En un bol mezcla la mayonesa con el kétchup. Añade la salsa inglesa, el zumo de limón o naranja y una pizca de sal y pimienta. Si quieres una versión más intensa, incorpora unas gotitas de brandy.
Mezcla hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
2. Corta los ingredientes frescos
Pica la lechuga, el aguacate, la piña y el surimi en trozos pequeños y regulares para facilitar la mezcla.
3. Mezcla con las gambas
Reserva algunas gambas enteras para decorar y corta las demás en trozos.
En un bol grande, une las gambas picadas con la piña, el aguacate y el surimi. Añade la salsa rosa y mezcla suavemente.
4. Monta las copas
Coloca una base de lechuga en cada copa.
Encima añade la mezcla de gambas con salsa rosa.
Decora con una gamba entera y un poco de cebollino o perejil picado.
5. Refrigera y sirve
Lleva las copas a la nevera al menos 20 minutos antes de servir.
El frío realza el sabor y la textura del cóctel.
🌟 Consejos para un resultado perfecto
Usa gambas frescas o congeladas de buena calidad para un sabor más intenso.
Si prefieres una versión más ligera, sustituye la mitad de la mayonesa por yogur natural.
Añadir piña es opcional, pero aporta un contraste dulce maravilloso.
También puedes incluir un toque de salsa picante si te gustan los sabores más atrevidos.
🥗 Un clásico que nunca falla
El cóctel de gambas es una opción ideal para Navidad, cenas formales, celebraciones familiares o cualquier ocasión en la que quieras sorprender con un entrante fresco, colorido y elegante. Su preparación es sencilla, pero su presencia en la mesa siempre destaca.
