Este codillo al horno con patatas es una auténtica delicia. La carne queda superjugosa y tierna, y la mayor parte del trabajo va a ser la espera mientras está en el horno. Este plato es una maravilla para compartir en celebraciones, fiestas y reuniones, como Navidad o cumpleaños. Además, os cuento un secreto, quien prueba, repite.
Contenidos en esta receta
Receta de codillo al horno
El codillo de cerdo al horno es una receta muy fácil. Eso sí, es indispensable que le pidamos al carnicero que nos lo limpie bien. Necesitamos que le quite la grasa innecesaria.
Tal vez os estéis preguntando qué es el codillo de cerdo. Esta pieza se encuentra en la unión de la pierna del animal, es decir, la unión de los dos huesos de la pata en la que se forma el codo. Si pensamos en los humanos, sería la unión en la zona de la rodilla. En el caso de nuestro brazo, la parte del codo.
Si os gustan las recetas con carne de cerdo, os animo a preparar el solomillo de cerdo en salsa gorgonzola y las chuletas de cerdo al ajillo. También os encantarán las carrilleras de cerdo en salsa y el lomo de cerdo en salsa. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 10 minutos |
| Tiempo de cocinado: 2 horas y 30 minutos |
| Tiempo total: 2 horas y 40 minutos |
