Receta de codillo al horno
El codillo de cerdo al horno es una receta muy fácil. Eso sí, es indispensable que le pidamos al carnicero que nos lo limpie bien. Necesitamos que le quite la grasa innecesaria.
Tal vez os estéis preguntando qué es el codillo de cerdo. Esta pieza se encuentra en la unión de la pierna del animal, es decir, la unión de los dos huesos de la pata en la que se forma el codo. Si pensamos en los humanos, sería la unión en la zona de la rodilla. En el caso de nuestro brazo, la parte del codo.
Si os gustan las recetas con carne de cerdo, os animo a preparar el solomillo de cerdo en salsa gorgonzola y las chuletas de cerdo al ajillo. También os encantarán las carrilleras de cerdo en salsa y el lomo de cerdo en salsa. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 2 horas y 30 minutos
Tiempo total: 2 horas y 40 minutos
Ingredientes:
1 codillo de cerdo fresco no salmuerizado (1 por cada 2 personas) y limpio de grasa
patatas, cantidad al gusto
sal
aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de salsa de jalapeños
1 cucharadita de mostaza
250 ml de vino blanco
1 cucharada grande de miel
25 g de mantequilla
Cómo hacer codillo al horno, receta fácil paso a paso
