| 1. Metemos la bandeja nuevamente en el horno y la mantenemos dentro 45 minutos más. |
| 2. Mientras tanto, aprovechamos para lavar y pelar las patatas. Las cortamos en trozos como las de la foto, grandecitas. |
| 3. Pasado el tiempo de horneado, sacamos la bandeja y regamos el codillo de cerdo con la salsita. Añadimos las patatas aderezadas con un poco de sal. |
| 4. Las movemos para que se impregnen de la salsa y les añadimos (por encima de las patatas y de la carne) un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. |
| 5. Movemos nuevamente y tapamos la bandeja con papel de aluminio. Llevamos la bandeja al horno y cocinamos 1 hora más. |
| 6. Transcurrida esta última hora, sacamos la bandeja, le quitamos el papel de aluminio porque lo que queremos es que ahora se doren las patatas y el codillo de cerdo al horno. |
| 7. Apartamos un poco las patatas para coger salsa y regar nuestro codillo y las patatas. Después, introducimos la bandeja en el horno para cocinarlo otros 30 minutos. |
| 8. A lo largo de estos últimos 30 minutos, abrimos el horno cada 10 minutos para salsear la carne y las patatas. |
| 9. Finalmente, sacamos la bandeja, dejamos que repose unos minutos y emplatamos al gusto. |
| 10. Ya podemos disfrutar de nuestro rico codillo de cerdo al horno con patatas y de esta sabrosa salsa. |
