1. Salpimentamos los codillos por todas sus partes y los colocamos en una bandeja de horno.
2. Echamos una pizca de aceite de oliva sobre cada codillo, regamos el fondo de la bandeja con vino blanco y cubrimos con papel de aluminio.
3. Metemos la bandeja en el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo durante 1 hora.
4. Mientras, preparamos la salsa mezclando bien la miel, con el romero y la salsa barbacoa.
5. Tras la hora de cocción, sacamos la bandeja del horno y con cuidado echamos un pelín de la salsa de la bandeja en el cuenco donde tenemos mezclada la salsa con la miel e integramos bien.
6. Regamos los codillos con la salsa resultante y llevamos de nuevo a hornear durante otra hora cubiertos con papel de aluminio.
7. Después de la hora de cocción, quitamos el papel albal o la tapa de la bandeja y volvemos a hornear 40 minutos dando la vuelta a los codillos cada 10 minutos y regándolos por encima.
8. Sacamos la bandeja del horno después de los 40 minutos, y dejamos reposar los codillos tapando la bandeja con una tapa o papel aluminio de nuevo.
