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Puré de patatas cremoso
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Chucrut o repollo estofado
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Patatas asadas con hierbas mediterráneas
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Verduras a la plancha (calabacín, pimientos, zanahorias)
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Ensaladas frescas
🌎 Variantes internacionales
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Codillo Alemán (Eisbein): cocido y luego horneado, con chucrut y puré de guisantes, acompañado de cerveza oscura.
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Codillo Español al Horno: especias mediterráneas, vino blanco, patatas panaderas y pimientos asados.
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Codillo a la Cerveza: marinado en cerveza negra, ajo y hierbas.
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Codillo en Olla Exprés: versión rápida que conserva jugosidad.
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Codillo con Glaseado de Miel y Mostaza: toque dulce y picante irresistible.
