Pimienta negra al gusto
Perejil picado
100 g de queso parmesano rallado
100 g de harina
3 huevos
Para la salsa:
200 g de crema agria
100 g de yogur
Jugo de limón, al gusto
Perejil picado
Pimienta negra al gusto
Un poco de sal
Instrucciones:
Preparación:
Cortar la coliflor en floretes.
Cocinar la coliflor:
Pon a hervir una olla con agua.
Añade la coliflor , rodajas de limón, un poco de sal y un poco de eneldo.
Cuece la coliflor durante 5 minutos, luego escúrrela y déjala enfriar.
Preparación de la mezcla de pan rallado:
En un bol, combine 150 g de pan rallado panko, ajo picado, aceite de oliva, hierbas italianas, sal, pimienta negra, perejil picado y queso parmesano rallado. Mezcle bien.
Empanizado de coliflor:
Coloque 100 g de harina en un bol.
Batir 3 huevos en otro bol.
Pasar los trozos de coliflor cocidos por harina, luego por los huevos batidos y finalmente por la mezcla de pan rallado.
Coloque los trozos de coliflor empanizados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornada:
