Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Hornee la coliflor durante 20 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
Preparación de la salsa:
En un bol, mezcla 200 g de crema agria, 100 g de yogur, un chorrito de jugo de limón, perejil picado, pimienta negra y un poco de sal. Mezcla bien.
Servicio:
Sirve la coliflor al horno con la salsa preparada.
Sugerencias para servir:
Sirva como guarnición con pollo o pescado a la parrilla.
Agregue a platos de pasta o cereales para una comida abundante y nutritiva.
Cúbrelo con una cucharada de yogur griego o salsa tahini para darle más sabor.
Consejos de cocina:
Asegúrese de que la coliflor esté bien escurrida y fría antes de empanizarla para ayudar a que el recubrimiento se adhiera mejor.
Ajuste el condimento de la mezcla de pan rallado a su gusto.
Para que quede más crujiente, puedes asar la coliflor durante los últimos 2 o 3 minutos de cocción.
Beneficios nutricionales:
Coliflor : baja en calorías y alta en fibra, lo que la hace excelente para la digestión.
Vitaminas y minerales : Buena fuente de vitaminas y minerales, incluidas vitamina C, vitamina K y potasio.
Aceite de oliva : añade grasas saludables al plato, beneficiosas para la salud del corazón.
Información dietética:
Vegetariano : Sí
Sin gluten : se puede hacer con pan rallado sin gluten.
Sin frutos secos : Sí
Sin lácteos : se puede preparar sin lácteos omitiendo el queso parmesano o utilizando una alternativa sin lácteos.
Almacenamiento:
