1. Preparar el horno y la coliflor
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Precalienta el horno a 200–220 °C (400–425 °F) y forra una bandeja para hornear con papel vegetal.
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Lava bien la coliflor y sécala con palmaditas. Es importante eliminar el exceso de humedad para que quede crujiente.
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Corta la coliflor en ramilletes del mismo tamaño para una cocción uniforme.
2. Sazonar
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Coloca los ramilletes en un tazón grande y rocíalos con aceite de oliva. Mezcla bien para que cada pieza quede cubierta.
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Añade sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón. Mezcla nuevamente.
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Si deseas, agrega queso parmesano o hojuelas de chile al gusto.
