Truco 1: separá frutas de verduras
Algunas frutas (como manzanas, peras y plátanos) emiten etileno, un gas natural que acelera la maduración. Si están cerca de verduras, estas se echarán a perder más rápido.
Truco 2: usá bolsas perforadas o de tela
Esto permite que las verduras respiren. Guardarlas en bolsas plásticas cerradas genera humedad y favorece la descomposición.
Truco 3: envolvé las hojas verdes en papel
Lechuga, espinaca o acelga duran más si las envolvés en papel de cocina absorbente dentro de un recipiente hermético.
Truco 4: zanahorias y apio en agua
Cortar y guardar en frascos con agua fría en la heladera mantiene su crocancia por varios días.
🥫 3. Conservación de alimentos secos
Los alimentos como arroz, legumbres, harina o cereales se deben guardar en recipientes herméticos en un lugar seco, fresco y oscuro.
Consejos:
Usá frascos de vidrio o plástico con tapa hermética.
Etiquetá con fecha de compra o vencimiento.
Nunca guardes alimentos secos cerca de la cocina, donde hay calor y vapor.
🥩 4. ¿Cómo congelar correctamente?
El freezer es tu mejor aliado para conservar alimentos por más tiempo, pero debe usarse correctamente:
Dividí porciones individuales antes de congelar.
Usá bolsas o recipientes aptos para congelación.
Etiquetá con la fecha.
No vuelvas a congelar lo que ya fue descongelado.
Alimentos que se pueden congelar bien:
Pan y tortillas
Carnes crudas o cocidas
Sopas y caldos
Frutas (para licuados o repostería)
Verduras blanqueadas (pasadas por agua hirviendo y luego enfriadas)
🧂 5. Otros trucos prácticos para que la comida dure más
