Deje reposar el dulce a temperatura ambiente, cubierto con un paño limpio. Para obtener mejores resultados, déjelo reposar al menos un día.
4. Cortar y terminar
Luego, prepárate para cortar:
Espolvorea una tabla de madera con azúcar demerara para evitar que el caramelo se pegue.
Por último desmoldamos y cortamos:
Saca el dulce del recipiente de vidrio y usa un cuchillo engrasado con aceite para cortarlo en los trozos deseados.
Cubre cada trozo con azúcar demerara, creando una capa dulce y crujiente.
Consejos:
Utilice plátanos maduros: Elija plátanos muy maduros para garantizar un sabor naturalmente dulce e intenso.
Cocine hasta el punto justo: cocine hasta que la mezcla se separe completamente de la sartén para asegurar que los caramelos se asienten correctamente.
Almacenamiento adecuado: guarde los dulces en recipientes herméticos en un lugar seco y fresco para mantenerlos frescos por más tiempo.
