Ingredientes
1 lámina de masa quebrada
500 ml de leche entera
4 yemas
100 g de azúcar
40 g de maicena
1 cdita de esencia de vainilla
20 g de manteca (opcional)
Frutas frescas variadas
2 cdas de mermelada de durazno o brillo de tartas
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C. Preparar las bases igual que en la receta anterior y dejarlas enfriar.
Calentar la leche en una olla. Aparte, batir yemas con azúcar, añadir maicena y un poco de la leche caliente. Unir con el resto de la leche y cocinar revolviendo hasta que espese. Sumar la vainilla y la manteca. Cubrir con film en contacto y enfriar.
Rellenar las bases con la crema pastelera. Decorar con frutas cortadas y pincelar con mermelada diluida para dar brillo.
Tartaletas de Chocolate y Naranja con Avellanas
Ingredientes
200 g de harina
100 g de manteca fría
50 g de azúcar impalpable
1 huevo
200 g de chocolate negro (70% cacao)
