150 ml de crema de leche
Ralladura de 1 naranja
Jugo de ½ naranja
50 g de avellanas picadas
1 cda de manteca
Preparación
Mezclar harina, azúcar y manteca hasta arenar. Agregar huevo y unir sin amasar demasiado. Refrigerar 30 minutos. Estirar, forrar moldes, pinchar, cubrir con peso y hornear 15-20 minutos a 180 °C. Enfriar.
Calentar la crema, retirar y agregar chocolate troceado. Remover hasta fundir. Añadir ralladura, jugo de naranja, manteca y avellanas picadas.
Rellenar las bases con la mezcla y enfriar al menos 2 horas. Decorar con avellanas enteras y más ralladura de naranja.
Tartaletas de Queso y Mermelada
Ingredientes
1 lámina de masa quebrada
200 g de queso crema
100 ml de crema de leche
50 g de azúcar impalpable
1 cdita de esencia de vainilla
1 cdita de jugo de limón (opcional)
100 g de mermelada de frutilla o frambuesa
Frutas frescas (opcional)
Preparación
Hornear las bases de tarteleta a 180 °C durante 10-12 minutos con peso. Dejar enfriar.
Batir el queso crema con azúcar, sumar crema de leche y vainilla. Agregar limón si se desea. Refrigerar unos minutos.
Rellenar las bases con la crema de queso. Colocar una cucharadita de mermelada en el centro y decorar con frutas frescas. Enfriar 30 minutos antes de servir.
Estas 4 recetas muestran lo versátiles que son las tarteletas: desde opciones frescas y frutales hasta combinaciones intensas de chocolate con frutos secos.
Perfectas para agasajar en una mesa dulce o para disfrutar en familia.
