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200 g de jamón cocido en fetas
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200 g de queso mozzarella o el que tengas
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Orégano a gusto
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Requesón, queso untable o una capa de queso crema (opcional)
Preparación
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Colocá en el vaso de la licuadora los huevos, la leche, el aceite y la sal. Licuá hasta integrar bien
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Agregá la harina de a poco y seguí mezclando hasta que no queden grumos. Por último, incorporá el polvo de hornear y mezclá con cuchara o espátula
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Enmantecá una fuente grande rectangular (tipo para horno) y cubrí con papel manteca también enmantecado
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Volcá la preparación y llevá a horno precalentado a 180 °C por unos 15 a 20 minutos, hasta que la masa esté cocida pero no dorada
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Sacá del horno y, con la masa aún tibia, desmoldá sobre un repasador limpio o papel manteca
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Si querés, untá una capa fina de queso untable sobre la masa
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Distribuí las fetas de jamón sobre toda la superficie y luego el queso. Espolvoreá con orégano a gusto
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Enrollá con cuidado como si fuera un pionono, dejando la unión hacia abajo
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Colocá el arrollado en una fuente limpia, pincelá con yema si querés un dorado más parejo, y llevá al horno otros 15 a 20 minutos hasta que tome color
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Cortá en rodajas y serví tibio o frío
