Las galletas de maicena son una excelente alternativa para quienes buscan recetas libres de gluten, ya sea por celiaquía o por preferencia personal. Su textura delicada, que prácticamente se deshace en la boca, las convierte en una opción irresistible y muy fácil de preparar. Además, se conservan varios días sin perder frescura, lo que las hace prácticas para tener siempre a mano.
Ingredientes
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250 g de maicena (fécula de maíz)
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100 g de manteca sin sal (a temperatura ambiente)
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1 huevo grande
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80 g de azúcar impalpable o azúcar de coco pulverizada
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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½ cucharadita de polvo de hornear sin gluten
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1 pizca de sal
