El hojaldre casero es una de esas recetas mágicas que transforman lo simple en extraordinario. Con solo harina, mantequilla, agua y un poco de paciencia, lograrás una masa llena de capas crujientes y doradas, perfecta para preparar croissants, pasteles, empanadas y mucho más.
📝 Ingredientes
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250 g de harina de trigo
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200 g de mantequilla fría (cortada en cubos)
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½ cucharadita de sal
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120 ml de agua fría (aproximadamente)
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar los ingredientes
En un bol grande, mezcla la harina con la sal.
2️⃣ Incorporar la mantequilla
Agrega la mantequilla fría en cubos. Con las yemas de los dedos o un cortador de masa, intégrala con la harina hasta obtener una textura arenosa con trozos de mantequilla visibles (del tamaño de un guisante).
3️⃣ Añadir el agua
