🧑🍳 Preparación Paso a Paso:
1️⃣ Formar la base de la masa
En un bowl grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
Haz un hueco en el centro y agrega la manteca y el huevo.
2️⃣ Agregar el agua
Incorpora el agua tibia poco a poco, mezclando con las manos o una cuchara de madera hasta que se forme una masa.
3️⃣ Amasar
Pasa la masa a una superficie enharinada y amasa durante 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
4️⃣ Descansar la masa
Cubre con un paño limpio y deja reposar por 30 minutos. Esto ayuda a que la masa sea más fácil de estirar.
5️⃣ Estirar y cortar
Divide la masa en porciones pequeñas y estira con un rodillo hasta que tenga unos 2-3 mm de grosor.
Corta círculos del tamaño que desees para tus empanadas (10-12 cm es ideal).
6️⃣ Rellenar y cerrar
Coloca tu relleno favorito en el centro, dobla la masa y sella los bordes presionando con un tenedor o haciendo el clásico repulgue.
