Preparación Paso a Paso
-
Preparar la masa:
-
En un recipiente, coloca el agua tibia y disuelve la levadura.
-
Añade el aceite, la harina y finalmente la sal.
-
Mezcla con las manos hasta que la masa se despegue del recipiente y de tus manos.
-
-
Amasar:
-
Transfiere la masa a una superficie ligeramente espolvoreada con harina.
-
Amasa utilizando la palma de la mano y doblando la masa hasta lograr una mezcla homogénea, aproximadamente 10 minutos.
-
-
Primer levado:
-
Forma una bola con la masa y colócala en el mismo recipiente con un poco de harina en el fondo.
-
Espolvorea un poco de harina por encima, cubre con film transparente y deja reposar 1 a 1.5 horas, hasta que la masa duplique su tamaño.
-
-
Formar el pan:
-
Unta con aceite una fuente y su tapadera, agregando un poco de harina para evitar que se pegue.
-
Retira la bola de masa, dale la vuelta para desgasificarla y forma el pan definitivo.
-
Colócalo en la tapadera de la fuente y cubre con la misma fuente.
-
Realiza cortes superficiales en la superficie con un cuchillo afilado o un cutter para que el pan respire durante la cocción.
-
-
Hornear:
-
Introduce la masa en el horno sin precalentar, con calor arriba y abajo.
-
Hornea durante 45 minutos a 230 °C hasta que el pan esté dorado y crujiente.
-
-
Enfriar y servir:
-
Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar.
-
Consejos Adicionales
-
Agua tibia: Asegúrate de que el agua no esté demasiado caliente para no matar la levadura.
-
No sobreamasar: Mezcla hasta que la masa quede suave y elástica; demasiado amasado puede endurecer el pan.
-
Opciones de sabor: Puedes añadir hierbas secas, semillas o un poco de ajo para un toque diferente.
