El pastel enrollado es uno de los clásicos más deliciosos y sencillos de preparar.
Su textura suave y esponjosa combinada con el dulce toque de la mermelada lo convierten en un postre perfecto para acompañar el mate o una taza de té.
Además, es una receta muy versátil, ya que podés rellenarlo con dulce de leche, crema o frutas según tu gusto.
Ingredientes
Para el bizcocho/biscochuelo:
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4 huevos
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100 g de azúcar
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100 g de harina
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1 cucharadita de polvo de hornear (opcional)
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Una pizca de sal
Para el relleno:
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Mermelada a gusto (de frutilla, durazno o damasco son ideales)
