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Si querés un sabor más intenso, podés humedecer el bizcocho con un poco de almíbar o jugo antes de colocar el relleno.
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Reemplazá la mermelada por dulce de leche repostero o crema pastelera para una versión más golosa.
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Para un toque más festivo, espolvoreá azúcar impalpable o decorá con hilos de chocolate derretido.
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Si querés un enrollado con más humedad, añadí una cucharada de miel o aceite neutro a la masa antes del horneado.
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Conservá el pastel enrollado en la heladera dentro de un recipiente cerrado o envuelto en film para mantenerlo fresco y tierno.
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Si lo querés servir frío, un par de horas de refrigeración lo dejarán más firme y fácil de cortar.
Ideal para disfrutar solo o acompañado de crema chantilly, helado o una simple taza de café.
