Como hacer Postre frío de chocolate y caramelo

• 100 gr de galletas
• Cacao en polvo
• 550 ml de leche
• 20 gr de azúcar moreno
• Maicena

Procedimiento

1. Colocamos adentro de una procesadora las galletas y las procesamos.
2. Le agregamos 1 cucharada de cacao en polvo.
3. Procesamos.
4. Con una cuchara, colocamos un poco de masa en cada compotera y la dejamos bien aplastada, lo más prolijo posible.
5. En una olla agregamos 300 ml de leche, 1 cucharada de maicena y lo mezclamos con una batidora a mano.
6. Lo calentamos hasta que espese mientras vamos mezclando.
7. En una sartén colocar 80 gr de azúcar moreno y la vamos ayudando con una espátula mientras se derrite.
8. Agregamos la leche y la maicena espesa y con una espátula empezamos a mezclar sin parar hasta que estén bien integrados los ingredientes.
9. Luego, ponemos la masa liquida en las compoteras donde colocamos las galletas procesadas que hicimos al principio.
10. En una olla, colócalos 250 ml de leche, 20 gr de azúcar y 1 cucharada de maicena y mezclamos.
11. Luego, agregamos 2 cucharadas de cacao, mezclamos.
12. Lo llevamos a fuego mientras seguimos mezclando hasta que espese ligeramente.
13. Lo colocamos en un bol.
14. Luego con la ayuda de una espátula colocamos en los moldes y lo reservamos en la nevera mínimamente 2 horas.
15. Luego, espolvoreamos cacao en polvo por encima del postre.