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2 bananas maduras
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1 manzana mediana (verde o roja, la que prefieras)
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1 taza de avena tradicional o instantánea
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1 huevo (opcional, para más firmeza)
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1 cucharadita de polvo para hornear
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1 cucharadita de canela en polvo
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1 cucharada de miel o edulcorante (opcional)
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1 cucharada de nueces o almendras picadas (para decorar)
Preparación
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Preparar la base. En un bol, pisá las bananas hasta formar un puré homogéneo.
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Agregar la manzana. Rallá la manzana con cáscara (si está limpia) y sumala al puré de banana.
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Incorporar los secos. Añadí la avena, el polvo de hornear y la canela. Mezclá bien con una cuchara o espátula.
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Dulzura y textura. Si querés que quede más dulce o húmeda, agregá la miel o el edulcorante, y el huevo si buscás una textura más compacta.
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Formar las porciones. Con ayuda de una cuchara, armá pequeñas porciones sobre una bandeja con papel manteca o ligeramente aceitada. Espolvoreá con nueces picadas por encima.
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Hornear. Llevá al horno precalentado a 180 °C durante 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas y firmes.
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Enfriar y servir. Dejalas enfriar unos minutos antes de desmoldar.
