El cerezo requiere inviernos fríos y veranos templados. Necesita pasar por un período de frío invernal (alrededor de 800 a 1000 horas por debajo de 7 °C) para florecer correctamente. Sin embargo, las heladas tardías de primavera pueden dañar las flores, por lo que es importante elegir una zona protegida.
Luz solar
Debe plantarse en un lugar muy soleado, ya que la luz estimula la floración y mejora la calidad del fruto. Sin al menos 6 horas de sol directo al día, el árbol producirá pocas cerezas.
Suelo
El cerezo prefiere suelos:
- Bien drenados (no soporta el encharcamiento)
- Ligeramente alcalinos (pH entre 6.5 y 8)
- Ricos en materia orgánica
Los suelos arcillosos o compactos pueden provocar pudrición de raíces, por lo que conviene airearlos o mezclarlos con arena y compost.
3. Elegir la variedad adecuada
Hay decenas de variedades de cerezos. La elección depende del clima y del uso que quieras dar a las frutas.
- ‘Bing’: muy popular, cerezas grandes y dulces. Requiere polinización cruzada.
- ‘Stella’: autofértil (no necesita otro árbol), ideal para huertos pequeños.
- ‘Lapins’: produce abundantemente, también autofértil.
- ‘Morello’: variedad ácida, perfecta para mermeladas y pasteles.
Si vives en una zona con inviernos suaves, elige variedades de bajo requerimiento de frío como ‘Royal Tioga’ o ‘Brooks’.
