El tiramisú es uno de los postres italianos más apreciados del mundo. Pero, ¿cómo se prepara el tiramisú perfecto, según el chef Antonino Cannavacciuolo? En varias entrevistas y recetas, el reconocido chef con estrellas Michelin ha revelado su secreto personal para lograr un resultado cremoso, equilibrado y verdaderamente irresistible.
En este artículo descubrirás todos los pasos para elaborar tiramisú de Cannavacciuolo, con ingredientes de calidad, técnicas precisas y un truco que lo cambia todo.
Para preparar el tiramisú del chef Cannavacciuolo
, es fundamental empezar con ingredientes frescos y de primera calidad. Aquí está la lista:
4 huevos muy frescos
100 g de azúcar
500 g de mascarpone artesanal
Bizcochos de soletilla (no demasiado dulces) o también puedes hacerlos en versión sin gluten (harina de arroz)
Café espresso amargo sin azúcar
Cacao amargo en polvo
Una pizca de sal
Posible toque personal: unas gotas de licor de café o Marsala seco (opcional)
