La mayonesa de aguacate es fácil de preparar y muy sabrosa. Ideal para ensaladas o como acompañamiento de otros platos, a continuación te sugerimos la receta de mayonesa de aguacate .
El aguacate es rico en ácidos grasos monoinsaturados, lo que convierte a esta mayonesa en una alternativa saludable a la mayonesa tradicional. El aguacate también contiene altos niveles de vitamina A, vitamina C, vitamina K, potasio y otros compuestos que favorecen la salud ósea, la coagulación sanguínea y el buen funcionamiento del corazón.
Ingredientes para la mayonesa de aguacate : 2 aguacates maduros, 60 ml de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre de manzana, media cucharadita de mostaza, una pizca de pimienta negra y sal.
Pela los aguacates y licúa la pulpa con el aceite, el vinagre y la mostaza. Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, agrega sal y pimienta negra.
