Puedes sustituir la albahaca por menta fresca, tomillo o hierbas aromáticas.
Para una opción vegetariana, omite la carne cortada y añade aceitunas negras o tomates secos.
Como alternativa a las patatas hervidas, puedes usar calabacín crudo rallado, bien exprimido, y añadir pan rallado integral para ajustar la consistencia.
El pastel de carne se puede conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Es recomendable dejar que cuaje antes de cortarlo para asegurar rebanadas firmes y crujientes.
Referencias
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los beneficios nutricionales del pastel de carne de calabacín?
El pastel de carne de calabacín es nutricionalmente equilibrado, con fibra, proteínas de alta calidad y micronutrientes esenciales. Es bajo en calorías y proporciona una sensación de saciedad, lo que lo hace adecuado para planes de control de peso.
¿Para quién es adecuado el pastel de carne de calabacín? Se recomienda para personas con síndrome metabólico o resistencia a la insulina, niños y adolescentes con dificultad para consumir verduras, personas que buscan una comida saciante con un índice glucémico bajo y quienes siguen un plan de control de peso.
¿Cómo se prepara el pastel de carne de calabacín?
Se prepara cociendo patatas y calabacín, que luego se mezclan con huevos, queso, jamón, albahaca y otros ingredientes. A la mezcla se le da forma y se hornea.
