1️⃣ Preparación del ajo
-
Pelado: Pela los dientes de ajo (usa ajos frescos para un sabor más intenso).
-
Secado: Coloca los dientes pelados en una bandeja y sécalos en el horno a baja temperatura (60°C) durante 2 a 3 horas.
-
Triturado: Una vez secos, tritúralos en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.
💡 El secado y triturado intensifican el sabor y garantizan una mejor conservación.
2️⃣ Preparación de la mezcla base
-
En un bol grande, mezcla la sal marina con el perejil fresco picado.
-
Agrega los ingredientes secos: cebolla deshidratada, pimienta, cebolla en polvo, tomillo, albahaca, orégano y romero.
-
Incorpora el ajo triturado y mezcla bien.
-
(Opcional) Añade el pimiento rojo triturado para dar un toque picante.
