1. Preparar el relleno:
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En una sartén, coloca el pollo, la cebolla y el ajo con un poco de aceite.
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Añade las especias (sal, pimienta, pimentón, canela, baharat).
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Cocina a fuego medio hasta que el pollo suelte y evapore su agua, removiendo de vez en cuando.
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Una vez cocido, retira del fuego y deja enfriar un poco.
2. Preparar la masa:
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En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y el aceite.
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Añade la leche en polvo y la sal.
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Incorpora poco a poco el agua tibia hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos.
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Cubre la masa y déjala reposar durante 1 hora hasta que leve.
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Luego amásala nuevamente y deja reposar 10 minutos más.
