Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 40 min
Categoría: Aves
Ingredientes
Para el pollo
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8 contramuslos de pollo (sin piel)
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Sal al gusto
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Perejil fresco para decorar (opcional)
Para la salsa chimichurri
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3 dientes de ajo, picados finamente
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2 cucharadas de orégano seco
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15 granos de pimienta negra
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3 cucharadas de hierbas aromáticas secas (tomillo, romero, mejorana, albahaca)
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50 ml de vinagre
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100 ml de agua caliente
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3 ramitas de perejil fresco, picadas finamente
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2 ramitas de cilantro fresco, picadas finamente
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1 cucharadita de guindilla de cayena (en copos o polvo)
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150 ml de aceite de oliva virgen extra
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2 hojas de laurel, muy picadas
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Una pizca de pimentón dulce o picante (según gusto)
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Una pizca de comino molido
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1 cucharada de sal
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