Contramuslos de Pollo en Salsa Chimichurri

Preparación

1️⃣ Preparar la salsa chimichurri

1. En un bol, mezcla los ingredientes secos: orégano, pimienta, hierbas aromáticas, guindilla, laurel, pimentón, comino y sal.

2. Añade los dientes de ajo picados y el agua caliente para rehidratar las hierbas.

3. Incorpora el vinagre y el aceite de oliva. Remueve bien hasta formar una salsa uniforme.

4. Añade el perejil y el cilantro frescos picados.

5. Deja reposar la salsa 15 minutos para que se mezclen los sabores; idealmente, 1–2 horas para un sabor más intenso.

2️⃣ Preparar el pollo

1. Precalienta el horno a 220°C.

2. Lava los contramuslos de pollo y colócalos en una fuente para horno.

3. Sazona ligeramente con sal.

4. Cubre los contramuslos con la salsa chimichurri, asegurándote de que queden bien impregnados por todos los lados.

3️⃣ Hornear

1. Hornea durante 40 minutos o hasta que los contramuslos estén dorados y jugosos.

2. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.

4️⃣ Servir

• Decora con perejil fresco al gusto.

• Puedes acompañar con arroz, papas asadas o ensalada fresca.