Seguidamente, pasa cada rollo por harina, después por huevo batido y finalmente por pan rallado, asegurándote de que el empanado quede bien cubierto.
Luego, calienta abundante aceite en una sartén y fríe los cordones blue hasta que estén dorados y crujientes.
Finalmente, escúrrelos sobre papel absorbente, retira los palillos y sirve calientes.
Consejos para que el cordón blue quede perfecto
El empanado debe ser doble: pásalo dos veces por huevo y pan rallado para que quede más crujiente.
El aceite debe estar bien caliente, así evitarás que absorba grasa en exceso.
Deja reposar un par de minutos antes de cortarlo, así el queso no se desborda.
