Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 135 minutos
Categoría: Carnes
Ingredientes para preparar Costillas al Ajo y Limón
1.5 kg costillas de cerdo (aprox. 2 tiras medianas)
150 ml zumo de limón (≈ 2/3 taza; aprox. 3 limones)
Ralladura de 2 limones (2 unidades)
60 ml aceite de oliva virgen extra (4 cucharadas)
30 g miel (1½ cucharadas)
8 dientes de ajo, finamente picados (8 unidades)
6 g pimentón dulce (2 cucharaditas)
3 g comino molido (1 cucharadita)
12 g sal fina (2 cucharaditas)
2 g pimienta negra molida (½ cucharadita)
5 g tomillo fresco picado (1 cucharada)
100 ml agua o caldo suave (½ taza)
10 g perejil fresco picado para terminar (2 cucharadas)
1 limón en gajos para servir (1 unidad)
Cómo preparar Costillas al Ajo y Limón
