Instrucciones
1. Preparar el horno y la bandeja
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Precalienta el horno a 180°C.
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Engrasa ligeramente una bandeja grande para hornear.
2. Condimentar las costillas
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En un bol, mezcla: aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta.
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Unta bien esta mezcla por toda la carne de las costillas.
3. Montar la bandeja
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Coloca las costillas en el centro de la bandeja.
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Distribuye las patatas y los boniatos alrededor.
4. Preparar la salsa
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En un tazón pequeño, combina el caldo de verduras, la miel y la mostaza.
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Vierte la mezcla sobre las costillas y las verduras.
5. Hornear
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Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 2 horas.
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Pasado el tiempo, retira el papel y hornea 30 minutos más para dorar y caramelizar la carne.
6. Servir
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Saca la bandeja del horno y deja reposar la carne 10 minutos antes de cortarla.
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Sirve las costillas jugosas con las patatas y boniatos.
