En primer lugar haz la salsa BBQ.
Pica la cebolla y ajos finamente, una vez pochados añade el resto de ingredientes (previamente, todos mezclados en un bowl), deja cocinar hasta que reduzca y quede una salsa espesa, bate y deja templar.
Sala ligeramente y macera los dos costillares frescos con esta salsa la noche antes de cocinarlo, frota bien todas sus partes para que se adhiera y mete en un taper dentro del frigorífico.
Precalienta el horno a 180º (calor arriba/abajo) y hornea durante una hora (media hora por cada cara +/-).
Acompaña con una buena tanda de patatas fritas y tus salsas favoritas.
Pon un plato para los huesos al medio y escucha el sonido del SILENCIO mientras disfrutas…
Pages: 1 2
