Preparación
1️⃣ Marinar las costillas
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Mezcla la salsa BBQ, la miel, la mostaza y el ajo picado.
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Unta las costillas con esta mezcla y deja marinar al menos 1 hora; idealmente toda la noche en el refrigerador para un sabor más intenso.
2️⃣ Hornear las costillas
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Precalienta el horno a 180°C.
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Coloca las costillas en una bandeja para hornear y cúbrelas con papel aluminio.
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Hornea durante 1 hora.
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Retira el papel aluminio y hornea 30 minutos más para que se doren y caramelicen.
3️⃣ Preparar las papas al horno
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Lava las papas y córtalas en cuartos (puedes dejarlas con piel).
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Mezcla con aceite de oliva, sal, pimienta y tus especias favoritas.
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Coloca las papas en otra bandeja y hornea junto a las costillas durante 45–60 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
4️⃣ Servir
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Sirve las costillas acompañadas de las papas al horno.
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Añade una ensalada fresca para complementar el plato.
