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1 taza de extracto de tomate (puré o salsa natural)
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2 cucharadas de azúcar moreno
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1 cucharada de aceite de oliva
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½ cebolla picada
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1 diente de ajo picado
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1 cucharadita de pimentón ahumado (paprika)
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100 ml de vinagre
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1 cucharada de salsa inglesa
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1 rama de canela
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2 clavos de olor
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Sal y pimienta negra al gusto