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Ajusta la temperatura a 180°C, calor arriba y abajo.
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Coloca las costillas en una bandeja de horno, separadas y sin que se monten unas sobre otras.
4. Horneado con cerveza
4. Horneado con cerveza
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Hornea durante 30 minutos.
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Pasado este tiempo, vierte la cerveza por encima de las costillas.
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Continúa horneando otros 30 minutos, asegurándote de que siempre haya líquido en la bandeja. Si se evapora, añade un poco más de cerveza o agua.
⭐ Consejos de preparación
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Reposo del adobo: Si puedes, deja las costillas marinando toda la noche; el sabor será mucho más profundo.
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No sobrecargues la bandeja: Deja espacio entre las costillas para que se cocinen uniformemente.
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Vigila el líquido: La cerveza evita que la carne se seque; no olvides añadir más si es necesario.
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Opcional: Un toque de miel o mostaza en el último tramo de cocción le da un ligero brillo caramelizado.
🥗 Valor nutricional aproximado (por porción)
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Calorías: 480–550 kcal
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Proteínas: 28–32 g
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Grasas: 35 g
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Carbohidratos: 5–7 g
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Azúcares: mínimos, naturales del pimentón
Perfil nutricional:
Este plato aporta proteínas de calidad y grasas que aportan sabor y jugosidad. Perfecto como comida principal acompañado de verduras asadas o ensalada fresca.
