Costillas de Cerdo con Nopales en Salsa Roja

Ingredientes:

• 1 kg de costillas de cerdo

• 5 nopales medianos, cortados en tiras

• 3 jitomates maduros

• 4 chiles guajillo (sin semillas y desvenados)

• 2 chiles ancho (opcional, para más sabor)

• 1 diente de ajo

• 1/4 de cebolla

• 1/2 taza de caldo de pollo (o agua)

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite vegetal

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