1. Preparar las costillas
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Coloca los costillares sobre una lámina grande de papel de aluminio.
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Añade sal y pimienta al gusto.
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Envuelve cada costillar formando un paquete cerrado (papillote).
2. Cocinar al horno
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Precalienta el horno a 160 °C.
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Coloca los paquetes en una bandeja de horno y hornea durante 1 hora y 30 minutos.
3. Preparar la salsa
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En un bol, mezcla la miel, la mostaza de Dijon y la mostaza a la antigua hasta obtener una salsa homogénea.
