Introducción: el encanto de un clásico reinventado
Las costillas en salsa de pimienta y miel combinan la fuerza especiada de la pimienta con la dulzura natural de la miel, creando un contraste delicioso que conquista al primer bocado. Jugosas, tiernas y con un aroma inconfundible, estas costillas son perfectas tanto para una comida familiar como para una celebración especial.
La clave está en el marinado lento y la cocción al horno, que permiten que la carne absorba todos los sabores hasta quedar caramelizada, dorada y suave.
🛒 Ingredientes necesarios
Principales
-
1,5 kg de costillas de cerdo frescas
-
4 cucharadas de miel pura (mejor si es artesanal)
-
3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
-
2 dientes de ajo picados finamente
-
1 cucharada de pimienta negra recién molida
-
1 cucharadita de pimentón ahumado
-
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-
Sal marina al gusto
