400 g de queso cottage (entero, sin suero)
2–3 cucharadas de miel, sirope de dátiles o agave (al gusto)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de frutas congeladas (fresas, plátano, mango…)
Opcional: una pizca de sal para realzar el sabor
⏱️ Tiempo de elaboración del Cottage Cheese Ice Cream
Preparación: 5–10 minutos
Congelado: mínimo 2 horas
Tiempo total: 2 horas y 10 minutos (aproximadamente)
Consejo rápido: Si usas fruta congelada y quieres disfrutarlo tipo “soft serve”, puedes comerlo directamente después de triturar, sin necesidad de congelar más.
Preparación del Cottage Cheese Ice Cream paso a paso
Coloca el queso cottage en una batidora potente o procesador de alimentos.
Añade el endulzante natural, el extracto de vainilla y la fruta congelada.
Tritura todo durante 1–2 minutos, hasta obtener una mezcla completamente suave y cremosa.
Prueba y ajusta el dulzor si lo deseas.
Vierte la mezcla en un recipiente hermético y congela durante al menos 2 horas.
Antes de servir, deja reposar a temperatura ambiente unos 10 minutos para que recupere su textura cremosa.
Consejos para un resultado perfecto
Usa un queso cottage de buena calidad y sin exceso de suero.
