Como toca cuidarse y apetecen los platos de cuchara, te traigo esta Crema de verduras de la sobrina Carmen o puré de calabacín berenjena y zanahoria que lo tiene todo.
Es sana esta crema de verduras con berenjena, económica y sirve para limpiar el frigorífico, casi puedes echar lo que tengas suelto por él, queda tan buena que te va a sorprender. La hace mi sobrina Carmen, mi hermana Luisa me dijo que jamás había probado algo tan rico, la preparé y vamos que sí, de las que tienen un sabor muy rico y distinto.
También es cierto que le he añadido el crujiente de jamón que siempre le da ese punto y contraste de texturas pero de verdad, como primer plato o como cena, es fantástica.
