Cremas del Papelito Rojo

1. Cocer la leche:

   • Mezcla las dos leches evaporadas con un poco de agua hasta obtener 1 litro.

   • Pon la leche al fuego junto con las ramitas de canela y espera unos minutos hasta que hierva.

2. Preparar la mezcla de maicena:

   • En un recipiente aparte, disuelve la maicena en ½ taza de agua.

   • Agrega el azúcar, la vainilla y el colorante amarillo. Mezcla muy bien hasta que no queden grumos.

3. Incorporar la mezcla:

   • Cuando la leche hierva por primera vez, baja el fuego y vierte poco a poco la mezcla de maicena.

   • Revuelve constantemente durante 15 minutos o hasta que espese.

Continua en la siguiente pagina