Cremas variadas para repostería

1. Batir bien la mantequilla hasta que quede cremosa.

2. Agregar el azúcar poco a poco, la vainilla y una pizca de sal.

3. Si la crema queda demasiado espesa, se puede añadir un poco de agua o leche para aligerarla.

Notas:

• Se puede añadir colorante alimentario o un poco de cacao para sabor y color.

2. Crema pastelera (Pastry Cream / Crème Pâtissière)

Ingredientes:

• 250 ml de leche

• 3 cucharadas de maicena

• Yema de un huevo

• Vainilla

• 1 cucharada de mantequilla

• Ralladura de limón (opcional)

• 4 cucharadas de azúcar (al gusto)

Preparación:

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