Instrucciones:
1. Preparar la masa de crepes:
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En un bol, mezcla la harina con la leche, los huevos, la mantequilla derretida y la sal hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
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Deja reposar la masa durante 30 minutos.
2. Cocinar los crepes:
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Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla o aceite.
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Vierte un poco de la masa en la sartén caliente y extiende para cubrir el fondo de manera uniforme.
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Cocina cada crepe durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente dorados.
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Repite el proceso hasta que se acabe la masa.
3. Rellenar los crepes:
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Coloca una loncha de jamón y una de queso sobre cada crepe.
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Dobla el crepe por la mitad o en cuartos, según prefieras.
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Vuelve a calentar el crepe en la sartén durante 1-2 minutos para que el queso se derrita.
4. Servir:
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Sirve los crepes calientes, acompañados de una salsa de tomate, crema agria o ensalada, según tu gusto.
