400 g de requesón o queso fresco
100 g de queso rallado (mezcla de 4 quesos)
2 bolas de mozzarella fresca (cortadas en bastones)
Salsa de tomate frito (preferiblemente casera)
Pimienta molida (al gusto)
Sal (al gusto)
Queso parmesano rallado (para gratinar)
Albahaca fresca (para decorar)
Cómo preparar Crepes Rellenos de Mozzarella
Estos crepes rellenos de mozzarella son una deliciosa combinación de cremosidad y sabor. Con una mezcla de quesos y el toque final de albahaca fresca. ¡Son una verdadera delicia!
Primero preparamos los crepes:
Coloca la harina, los huevos, la mantequilla derretida, la leche y una pizca de sal en una batidora o licuadora. Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Tacos de Pollo
Masa de Pizza Casera
Calienta una sartén antiadherente y unta ligeramente con mantequilla. Vierte una pequeña cantidad de masa y extiéndela rápidamente por toda la sartén para formar una capa fina. Cocina cada crepe hasta que esté dorado por ambos lados. Repite hasta que hayas hecho los 12 crepes y reserva.
Luego hacemos el relleno y el montaje:
