Estos crepes rellenos de mozzarella son una deliciosa combinación de cremosidad y sabor. Con una mezcla de quesos y el toque final de albahaca fresca. ¡Son una verdadera delicia!
Primero preparamos los crepes:
Coloca la harina, los huevos, la mantequilla derretida, la leche y una pizca de sal en una batidora o licuadora. Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Calienta una sartén antiadherente y unta ligeramente con mantequilla. Vierte una pequeña cantidad de masa y extiéndela rápidamente por toda la sartén para formar una capa fina. Cocina cada crepe hasta que esté dorado por ambos lados. Repite hasta que hayas hecho los 12 crepes y reserva.
Luego hacemos el relleno y el montaje:
